王明勇的健康三好生活

健康養生食譜:老薑紅茶

材料 : 紅茶、老薑、蜂蜜或黑砂糖

作法 : 先將磨碎的老薑，用棉布或細網濾出薑汁(也可以用調理機打碎)。在一杯紅茶中(約300cc)加入1～2小匙(約10cc)薑汁，再加入蜂蜜或者是黑砂糖就完成了。

「生薑」是溫熱身體的能量來源，能使身體恢復精神，同時能去除身體的鬱結之氣。生薑含有生薑醇（gingerols）和薑烯酚（shogaols）成分，具有強心作用，可以加強心臟的運作，使血液循環更加良好；也能增加腎臟的血流量，更能加強利尿作用。至於「紅茶」中的咖啡因有利尿作用、紅色色素中的茶黃素（theaflavin）有溫熱身體的作用。

因為生薑的皮和肉交界處含有對健康非常重要的成分，所以不要除去生薑的皮。怕麻煩的人可以先一次磨好薑泥，然後放在冰箱中冷藏，也可以買市售已經磨好的瓶裝薑泥。最好的是在要飲用的時候才磨的新鮮生薑，如此才能達到最佳效果。這是因為生薑醇和薑烯酚都會在磨碎的過程中減少其有效的成分。

擁有超過長達2000年歷史的中藥裡面，200種之中有150種漢方都使用到生薑，因此沒有其他食物能像生薑一樣有益於身體健康。

中醫認為當「氣、血、水」循環不良的時候容易生病，而生薑具有可以使這些「氣、血、水」的流動正常運作的功效。

生薑是溫熱身體的能量來源，能使身體恢復精神，並且能去除身體的鬱結之氣。生薑會刺激腎上腺髓質釋放出乙醯膽鹼以提高氣力。

生薑還具有以下功能，能擴張血管、增進血液循環，使痰的分泌順暢，以利帶走血液中的污物。同時抑制血小板凝結、溶解血栓而且能溫熱身體。更能降低膽固醇值、強化肝臟機能，並且促進白血球機能的運作。

促進發汗，改善體液流動，使尿液排泄順暢，過多的水分不滯留在體內。生薑紅茶對於現代人具有改善水毒和體溫偏低的作用。

生薑是含有400種成分的萬用草藥，要選用表面凹凸不平、類似瘤狀物的老薑。

生薑含有生薑醇（gingerols）和薑烯酚（shogaols）成分，具有強心作用，可以加強心臟的運作，使血液循環更加良好；也能增加腎臟的血流量，更能加強利尿作用。因為生薑醇具有發汗作用和保溫作用，所以體溫不會提升過高。

紅茶中的咖啡因有利尿作用、紅色色素中的茶黃素（theaflavin）有溫熱身體的作用，再添加具有黑糖寡糖成分的黑砂糖，可以降低血糖、燃燒脂肪，在減輕體重方面具有相當大的功效。加入葛粉可以提高滋養強壯的效果，更能增加保溫、發汗、健胃作用。不論是飯前、飯後或者是感覺口渴的時候，隨時都能飲用生薑紅茶。身體溫暖了，尿的排泄就會更順暢。每天持續飲用生薑紅茶，體溫就會提升。