蔬果抗氧化系數排行榜


Top Antioxidant Foods Prior RL Agricultural


 


每100公克的蔬果對氧自由基的捕捉能力 (單位/100公克)


Oxygen Radical Absorbance Capacity-ORAC (unit/ 100g )


 


資料來源

: 國際蜜棗協會International Prune Association


































































水果



蔬菜



蜜棗乾


Prunes



5,770



 



羽衣甘籃


Kale



1,770



葡萄乾


Raisins



2,830



 



菠菜


Spinach



1,260



藍莓


Blueberries



2,400



 



芽甘藍菜


Brussels sprouts



980



黑莓


Blackberries



2,036



 



紫花苜蓿新芽


Alfalfa sprouts



930



草莓


Strawberries



1,540



 



青花椰菜


Broccoli



890



覆盆子


Raspberries



1,220



 



甜菜


Beets



840



蜜棗


Plums



949



 



紅椒


Red bell pepper



710



橘子


Oranges



750



 



洋蔥


Onion



450



紅葡萄


Grapes,red



739



 



玉米


Corn



400



 

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    王明勇食養專家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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