自然食物營養學-生機食療DIY



課程編號:


授課講師:王明勇老師


上課時間:每星期四下午2:00400 


上課地點:新竹市世界街97號 (無毒的家 新竹店)


電話:03-5153696  


課程理念:有益人體健康的天然蔬果,無污染的有機食品,不過度加工的安全食材,正確的料理方式,讓我們獲得均衡的營養,奠定健康的基礎。


課程編號:

















































































 



              



     



1



許你一個健康的未來



何謂生機有機、.如何辨別有機農產品、如何獲得有機農產品、基因食物與環境荷爾蒙的危機。



2



不能吃的秘密



聆聽地球的聲音。地球的危機與人類的健康。


如何從飲食預防慢性疾病.



3



恢復身體的自癒力



認識身體八大系統。認識食物六大營養素。


精緻美食的真相。外食隱藏的問題。



4



無毒的家



發現你的家可能是有毒的清潔劑與家用殺蟲劑。


個人衛生用品。衣服、床飾及洗衣用品。



5



有機農場一日遊



有機農場實地參觀。病蟲害防治與堆肥。


有機蔬菜DIY。有機風味餐。



6



預防勝於治療()



防癌之道。癌症的總體療法。



7



預防勝於治療()



防癌之道。癌症的總體療法。



8



開啟健康之鑰   () 素食



肉蛋奶的迷思。巴德維好油好菌療法。


素食金字塔飲食健康法。



9



開啟健康之鑰   () 生食



莫爾曼醫生飲食療法。為生機飲食添新章。


酵素的重要性。



10



開啟健康之鑰   () 斷食



正確的斷食觀念。各種的斷食法介紹。


如何咖啡灌腸保健。




11



開啟健康之鑰   () 排毒



皮膚排毒法。排肺毒、排肝毒。排膽結石、排腎結石。



12



健康美味()


安全健康的廚房



安全標準≠健康標準。有機廚房的柴米油鹽醬醋茶。鍋具與爐具的選擇。傳統烹調法與肺癌。



13



健康美味()


「蔬果汁飲料」



喝水最健康。精力湯、小麥草汁、回春水。


優酪乳、蔬菜湯、有機花草茶。明日葉、牧草汁、松葉汁。水果冰砂與天然冰淇霖



14



健康美味()「生菜沙拉」



芽菜的種類與營養。各種芽菜的培育法。


如何清洗與處理。健康沙拉醬調製。


芽菜手捲與鮮蔬三明治。



15



健康美味()「五穀雜糧」



五穀雜糧種類與營養。各式五榖飯製作。


五榖壽司、飯團、香粽。豆奶、腰果奶、核桃奶等。



16



健康美味()「涼拌菜」



各式涼拌菜的材料。各種生菜處理方式。


拌出營養與美味。自製蒟蒻與果凍。



17



健康美味()「麵點家族」



天然發酵麵包、饅頭。包子、水餃及其他麵食。生菜炸醬麵,麻醬麵。



18



公共參與周



 



 


 


課程進行方式:理論與實務並重,現場示範教學。


選課要求:打開您的心、親自實踐、尋找答案。


本學期推薦書目:不能吃的秘密、空腹力、這樣做讓癌症消失、救命飲食、無毒的家


招生人數:25


收費:2學分2000需額外繳交材料費800元,校外參觀費用另計。


 


l          課程理念:


1. 如何多愛自己一點!活的健康.活的快樂.


2. 有機/自然/環保,是本課程要傳達的理念。


3. 有機、自然、無污 !營養、健康、無負擔!


4. 預防勝於治療.簡單的關念讓您一輩子受益無窮!


 


l          課程目標:


幫助學員如何分別真有機與假有機,及如何從生機和有機飲食中獲得健康。


教學方式: 採深入簡出,輕鬆活潑的方式,配合有機DIY調理,讓學員從中獲得正確觀念。


 


l          成績評量: 出席率、課程參與


 


 


在農業國家轉型到工業國家的過程中,家庭環境起了複雜的變化。經濟起飛現代家庭中享受工業文明之賜的產物越來越多,而在這些食、衣、住、行、育、樂所需眾多的產品中,對人體有益的固然不少,但也有許多含毒性物的產品,為家庭所購、所食、所用,經年累月而不自知,加上環境污染,依賴藥物的習慣,缺乏預防保健的關念等等。導致現代文明病、慢性病、癌症的普及,造成個人、家庭、健保局、甚至國家沉重的負擔。


藉由這一系列生動活潑的課程讓學員將預防保健的觀念及生機食療的方法落實於生活中,讓我們的健康及周遭環境所造成的傷害減至最低,讓每個人、每個家庭都能達到“無毒”的狀態。


     




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