§為不被人類消化液分解利用，但可被宿主體內特定
§益生菌如：雙叉桿菌等代謝，有助於宿主健康，且
§為促進宿主腸道內益生菌生長與平衡功能之物質
§(Fuller and Gibson 1998；Minami et al. 1985；
§Sako et al. 1999)
§ 目前被廣泛利用之益菌助生質
§ 果寡醣(fructo-oligosaccharides)
§ 半乳寡醣(galacto-oligosaccharides)
§ 大豆寡醣(soybeanoligosaccharides)
§對人類健康之影響
§ 改善腸道內之菌相
§ 促進排便
§ 降低血液中氨之含量
§ 結腸癌之預防
§ 刺激腸對礦物質之吸收
§ 降低對於膽固醇及脂質之吸收
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