王明勇的健康三好生活

台北市衛生局針對「市售產品反式脂肪標示不符」進行抽驗，26件產品中有6件不符合規定，約佔23%，其中包括知名業者，如蜜蘭諾、安佳、義美等；市長郝龍斌表示，台北市從現在開始只要反式脂肪含量超過2％的食品，就不得販售。 衛生局表示，不合格的6件產品包裝上與實際檢驗值誤差範圍正負超過2％，其中1件連鎖飲品店COME BUY林森店的「奶精粉」，檢驗出反式脂肪檢驗值每百公克為1.58克，不過標示值竟為零，另外，蜜蘭諾杏仁千層反式脂肪檢驗值為1.04克、金格年輪蛋糕0.81克、安佳煙燻乳酪0.35克，但都標示值為零，不符合規定。 另有2件產品因未檢驗出反式脂肪，但包裝上卻標示含有反式脂肪，產品為義美的千層派（杏仁）、立基冷凍起酥片。對於涉及標示不符的廠商，依違反食品衛生管理法第17條規定，處新台幣 3萬元以上、15萬元以下罰鍰。 衛生局指出，科學研究顯示，反式脂肪與飽和脂肪同樣會增加血液內「壞膽固醇」即「低密度脂蛋白膽固醇」的含量，但反式脂肪卻會減少血液內「好膽固醇」的含量，因而增加罹患冠狀心臟病的風險。 北市府提醒，消費者應該多多注意食品包裝上所標示的油脂名稱，在選擇奶油及各類食品時，不妨多留意以下標示，成分中有氫化植物油、半氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油、植物性乳瑪琳、人造奶油（黃油）、人造酥油（白油）或英文標示上有hydrogenated（氫化）等名稱者，都表示含有反式脂肪，應減少攝食該類食品。 郝龍斌表示，台北市會仿效丹麥等歐盟國家，採取高標準的食品安全規定，只要反式脂肪含量超過2％的食品，就不得販售，另外對於沒有使用反式脂肪的餐廳、食品業者，北市衛生局會給予OK標誌認證，讓民眾放心消費。 過量攝取反式脂肪，將會提高罹患心血管疾病的風險，針對市售產品疑似出現反式脂肪含量標示不符的情事，食品藥物管理局表示，除了從今年度起，已經在市面抽驗完整的包裝食品，並進行反式脂肪的營養標示調查，以及將對違法業者處以新台幣3萬元以上15萬元以下的罰鍰，而且食品藥物管理局也提醒食品業者，應該要秉持自主管理的精神，提供正確可靠的營養標示數值，以維護消費者的權益。