王明勇的健康三好生活

不吃，才能讓身體更有力量！適時斷食是必要的

斷食，在自然療法中是最有效又安全的排毒方法，它絕對不是絕食，也不用挨餓，而是一個飲食計畫，利用自體溶解的原理，使身體排出甚至消耗掉體內的毒素。

什麼是「自體溶解」？簡單地解釋，就是當我們主動斷絕了身體的能量來源，身體為了生存下去就會從體內找尋備用能量，這時原本累積在我們體內多餘的營養素、脂肪和廢物甚至是腫瘤組織等等，就有機會被當成備用能量被消耗掉。善用自體溶解的力量就是斷食的精髓，這也不是人類發明的，它其實是動物的本能。

很多動物都有冬眠的習性，熊冬眠了一整個冬季之後，完全沒有進食而且會瘦下二、 三十公斤 ，牠也不會因此而死掉。這個道理延伸到人類生活中，我們晚餐之後到第二天早餐之前也算是一種「斷食」，等於有半天的時間可以讓腸胃休息。但是，大多數的現代人三餐不正常，不但晚餐吃得晚，吃宵夜的機會也增加了；三餐照吃再加上宵夜，使得腸胃持續運作，完全沒有喘息的時間，如果把這樣的時間拉長，等於從出生那一刻起，我們的腸胃幾乎沒有真正休息過，即使是機器，長期下來不眠不休地運轉也會不堪負荷。

為什麼生病時沒有胃口？其實是身體給你的斷食指令

為什麼生病時會覺得沒有胃口？為什麼小動物受傷時會躲起來不吃東西？這是因為動物體內恆常性(homeostasis)發揮了作用，其實都和體內酵素有很大的關係。在上一本書中，己經有簡單介紹過酵素，它就像是我們的生命能量，身體本能知道「吃飯」會需要消耗很多酵素和能量，當身體生病時，如果大腦還產生食慾要進食，這時體內用來代謝和修復的酵素，就必須被迫分散力量去做消化的工作。因此，身體會自然降低食慾，才能省下用做消化的酵素，來補足其他酵素修復受損生病的組織。另一方面日本石原結 石 醫師也發現，人一旦生病自然會食慾不振是因為身體故意要降低營養吸收讓白血球饑餓去加強吞噬血液中的細菌、廢物及癌細胞的能力，進而提高免疫力所進行的調節工作。

因此，下次如果生病沒有胃口時，我會建議就不要勉強自己吃東西，即使吃也要吃含有豐富酵素、容易消化的食物，才不會反而替生病的身體幫了倒忙。

我們為什麼要斷食？

斷食目的：

l      讓消化器官休息

l      節約體內酵素

l      排除體內毒素及過剩物質

l      組織修復/重建

l      提高免疫力

l      改善體質

為酵素開源節流，提升排毒力

為什麼要斷食？其實跟酵素有絕大的關係。當我們適度地進行節食、斷食，消化酵素的需求減少，就能讓代謝酵素增加，代謝能力提高就代表排毒的能力也提高了。

我們體內的酵素有限，尤其現代人的飲食生活多半消耗了太多酵素在消化上，更應該要開源節流，以充足代謝酵素。如何為酵素開源節流？開源就是多吃含有酵素的食物以及控制飲食內容、吃對食物，而節流就是適度的節食或斷食。