健康飲食的重點原: 王明勇老師
§1.重視粗糙主食的攝取(五穀雜糧)



      *攝取精緻加工暨非有機穀物、吃再多果菜營養亦難彌補

§2.儘量購買有機耕種之蔬果、芽菜或自己種植

      *水耕、化肥栽種作物空有其表,農藥、除草劑、除蟲劑污染是疾病及臟腑受損元兇之一

§3.少肉、少蛋、少奶、甚或素食(一餐葷食為原則)

      *肉、蛋、奶高污染且不合人體消化結構，消化時大量消耗體內維生素、礦物質、酵素

      *過多的蛋白質攝取造成血液酸化是鈣質流失主兇破壞臟腑為文明病、癌症開路

§4.不同部位、不同顏色的蔬果均衡攝取

      *以均衡各種營養及寒燥互補性，補充植物抗氧化物質

§5.增加生食及海菜比例、以攝取天然酵素

      *生食-營養及酵素不流失不破壞,海菜類含豐富鹼性微量元素

§6.增加芽菜與種子(堅果)的攝取(自己孵芽或調配)

      *發芽的豆類可轉化高密度蛋白質且降低普林

      *穀類種子胚芽可補充天然脂肪酸及維他命D.E、鈣質

§7.吃當季蔬果且盡量購買本地或鄰近地區蔬果

     *便宜、污染少且較合乎大自然寒躁互補性，長途運輸往往要用化學或放射線防腐

§8.多吃自然發酵物，益生菌

     *醋、優格、味磳、納豆等發酵物是長壽村的重要食物

     *維持腸胃道及免疫功能的重要物質.

§9.少食用加工食品及高糖飲料.少用精鹽、精糖、味精

     *高糖飲料及上述三白食物造成過多鈉元素影響礦物質不平衡及鈣質流失是神經性疾病元凶及其他慢性病



 

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