東森財經台「57健康同學會」



主 持 人:張雅芳、隋安德


    賓:保健室主任 潘懷宗:藥理學教授


          健教第19章老師:王明勇:生機飲食講師


5年9班  洪素卿:資深醫藥記者


5年5班  羅友志  資深媒體人


    :體內毒素人人有 該如何排出?



       保肝排毒英雄食物榜大公開


 



保肝的2大理由


1.      肝臟是個憨厚的器官,默默的進行許多複雜的功能,包括製造膽汁將葡萄糖轉變成肝醣貯存、合成蛋白質,排泄廢物……(由於肝臟沒有神經,不管生病再嚴重,它都不會叫苦,繼續默默地工作)


2.      肝臟是個「解毒中心」。不論吃進來的食物或藥物,所產生的各種有毒物質,都在肝臟中,由肝細胞將它們轉變成無毒物質後,再經由尿液或膽汁排出體外。


解毒與排毒是肝臟最重要的功能,它就像是一個垃圾處理廠,將垃圾分類,把有毒的垃圾變成無毒的垃圾,排出體外。値得注意的是,毒素可粗分為「脂溶性毒素」與「水溶性毒素」。     脂溶性毒素由於不溶於水(血液),無法從水溶性的汗液、尿液、糞便中排出,所以特別需要經過肝臟的「第一階段解毒作用」,先轉化成中間型「水溶性毒素」,才有機會排出。但是這個暫時性的「高毒性中間型水溶性毒素」,毒性反而比轉化之前的「脂溶性毒素」強很多,不能在體內逗留太久,所以必須趕緊經過「第二階段解毒作用」,變成「無毒性最終型水溶性毒素」,從表皮、腎臟、腸道排出。


 



保肝排毒英雄食物榜


1. 檸檬          4. 南瓜


2. 白蘿蔔          5. 咖哩


3. 橄欖         6. 啤酒酵母





 


   南瓜咖哩的作法:

材料
豌豆1杯、蘋果1個、洋蔥2個、南瓜半個、地瓜1個

⋯⋯
調味料
咖哩粉3大匙、椰子油20CC、水500CC、
作法
1.將南瓜地瓜洗乾淨後去仔切塊備用。
2.將洋蔥洗乾淨後切片,取平底煎鍋預熱,放入椰子油將洋蔥炒香。
3.將蘋果洗乾淨後切塊加入炒軟的洋蔥及水500CC以全食物調理機打成泥狀。
4.將蘋果、洋蔥泥加入咖哩粉及南瓜及豌豆以小火燉煮20分鐘即可。



啤酒酵母是一種非常安全、營養豐富、均衡的食用微生物,啤酒酵母是吸收麥芽精華後,通過運用現代生物技術把酵母加工成純天然的營養食品,可以直接食用。


  啤酒酵母中幾乎不含脂肪、澱粉和糖,而含有絕佳的蛋白質、完整的B族維生素、多種生物態礦物質及優質膳食纖維。三低四優是對其營養特點的高度概括:低脂、低糖、低熱量(不含膽固醇),優質完全蛋白質(含人體必需的8種氨基酸)、完整的B族維生素群、14種生命結合態的優質礦物質、優質功能性膳食纖維。營養酵母的特點是均衡營養,其營養成分的構成特別適合人體的需求,能夠平衡由於飲食結構不合理而帶來的營養失衡和消除緩解由此而引發的健康問題。


據有關報導,日本的科學家專門對這樣的問題進行了研究,結果發現,人體內有一種神奇的物質,它的存在不僅能決定一個人的酒量大小,更和人的健康狀況有直接的關係。這種神奇的物質,學名稱之為谷胱甘肽。谷胱甘肽是一種氨基酸的聚合物,是由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸組成,具有很高的營養價值。更是人體新陳代謝中製造酶的主要原料,它能促進肝臟分解代謝,抵抗化學性肝損傷,是肝臟代謝過程中必不可少的物質。谷胱甘肽廣泛的存在於植物和蚌殼類生物體內,大蒜、海產品和啤酒酵母中就含有豐富的谷胱甘肽,這或許就是為什麼北方人,沿海人體質更好,更能喝酒的謎底所在。愛酒之人喝酒難免過量,這時候選用純正谷胱甘肽成分的產品解酒護肝,是最為明智,也是最安全的方法。啤酒酵母中含有的豐富的谷胱甘肽能真正從源頭上解決體內酒精過量問題。它將體內的酒精分解成熱量和水份排出體外,因而安全、無副作用。另外,啤酒酵母中含豐富的維生素、氨基酸能深入滋養和保護肝臟,保證肝臟解


 


啤酒酵母含有五種重要的成分,可以幫助減肥。


  1膳食纖維:可促進腸道蠕動,增加飽足感;


  2鉻離子:可以改善體內胰島素的阻抗現象,對降低中性脂肪非常有效;


  3硒離子:提升甲狀腺的功能,幫助脂肪燃燒;


  4維生素B:加速碳水化合物和脂肪的代謝,快速消耗熱量,促進身體和腦部運作;


  5不可吸收的纖維質:產生飽足感。


 
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    王明勇食養專家 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()