王明勇的健康三好生活

王老師今天與各位介紹一種 非常棒的植物，隨手可得 我們來看看他有多多的好處吧!!

生活週遭就有的好食物

馬齒莧在傳統社會常用來治療許多同樣對omega-3脂肪酸有反應的毛病，包括發炎反應、心臟問題、胃腸不適、疼痛、以及發燒。舉例來說，植物學之父塞奧弗拉斯提斯就曾經將「馬齒莧」歸類為治療心臟衰竭、壞血症、喉嚨痛、耳朵痛、關節腫脹，以及皮膚乾燥的治療藥物。西北印地安人利用馬齒莧茶來舒緩喉嚨痛與發炎。非洲西部的熱帶雨林裡的族群，利用馬齒莧作為心臟增強劑，也當做外用藥物來塗敷燒燙傷口。在喀什米爾等地，馬齒莧也被建議用來治療胃腸的潰瘍現象。

根據台北醫學大學教授楊玲玲研究指出，馬齒莧俗名長命菜、五型菜、瓜子菜、荷蘭菜等。台灣俗稱寶釧菜、豬母乳。

馬齒莧確實富含Omega-3脂肪酸。每100克包含了400毫克植物型態的omega-3脂肪酸，我們稱之為a-次亞麻油酸或LNA含量比市售萵苣高15倍。

一份馬齒莧就能滿足一天所需的維生素E，還提供大量的維生素B、C-胡蘿蔔素，以及麩胱甘肽。

馬齒莧及其他類似的野生植物，為早期人類的飲食提供了大量豐盛的a-次亞麻油酸與抗氧化劑。馬齒莧的分布十分廣泛，是世界排名第八位最普遍的野生植物。

還有很多野生植物也含有豐富的a-次亞麻油酸。例如大多數深綠色的葉類蔬菜、苔蘚類、蕨類、豆類植物等，另有許多草本植物與香料植物，如芥茉、茴香、葫蘆巴等，也都含有相當數量的a-次亞麻油酸。