老師今天與各位同學們分享 "飯"的料理哦 讓您不再只是單單的吃飯而已 加料理下去更美味哦!


 


百菇燉飯


一、鍋具:平底飯鍋


二、素材:


1、有機米3


2、綜合菇1(略切)


三、調味料:


1、葡萄籽油30毫升


2、天然味素1茶匙


3、醬油1


4、味醂1


四、作法:


1平底飯鍋,將溫度設定120℃ 預熱,加入葡萄籽油30毫升,放進綜合菇略炒。


2、放洗好的有機米及3杯水,蓋上鍋蓋,重新設定成煮飯模式,約在65℃ 保溫,打開鍋蓋翻拌過後再蓋上鍋蓋,悶約5分鐘口感及風味最佳。


 



牛蒡飯


一、鍋具:平底飯


二、素材:


         1、八寶米或糙米4杯,水5杯半泡10小時備用。


         2、乾香菇10朵泡軟切絲備用


         3、牛蒡2條切絲


         4、紅蘿蔔半條切絲


三、調味料:


        1、葡萄籽油30毫升


        2、醬油20毫升


        3、海塩2茶匙


        4、天然味素2茶匙


四、作法:


          1、平底飯鍋預熱150℃ ,加入葡萄籽油


          2、將香菇、牛蒡、紅蘿蔔、米炒香


          3、再入調味料及泡好的米,蓋上鍋蓋,將溫度設定煮飯約65℃保溫即可。



 

 

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    王明勇食養專家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()