王明勇的健康三好生活

王老師今天與各位分享 獨特的寒天沙拉哦！還有蘆薈黑麴露，很多人一定沒有聽過吧! 快來試試看哦！

蘆薈黑麴露

材料：

還原水3000 cc、黑糖300公克、珊瑚草10公克、蘆薈黑麴素1瓶（720ml）

作法：

1珊瑚草用水浸泡30分鐘，瀝乾備用

2取7公升鍋或MP5鍋，將珊瑚草與水一起煮開，加入黑糖續煮至黑糖溶解

3放涼後將蘆薈黑麴素倒入，攪拌均勻即可

寒天沙拉

材料：

珊瑚草100公克

紅蘿蔔1條用食物處理機2號杯切絲備用

小黃瓜2條用食物處理機5號杯切花狀備用

紫高麗1/4顆用食物處理機4號杯切絲備用

醬汁：

水200cc白芝麻醬200cc.楓糖漿100cc、EDEN醬油50cc、白芝麻醬的油30cc、法國海鹽3茶匙。

醬汁作法：

取1000cc量杯.先加水.白芝麻醬.楓糖漿.醬油.油.鹽.在倒入調理機打均勻.即可.

ps.先將白芝麻醬的油倒出來.在挖出白芝麻醬.比例會較準喔

珊瑚草作法 ：

1珊瑚草用過濾水泡30分鐘，濾乾備用

2先準備冰水一桶要有冰塊

3將熱水沖入珊瑚草，馬上入備好的冰水中放涼撈出即可。

隨個人喜好加入醬汁及紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、紫高麗絲