水泡菜炒肉絲


材料:


泡菜300公克、肉絲300公克、薑絲、蒜片各少許、辣椒2條切末


調味料:


葡萄籽油3大匙、醬油2大匙、海鹽、天然味素各2茶匙、香油少許


作法:


111吋平底煎鍋預熱,入油爆香薑絲、蒜片後


2放入肉絲、水泡菜、醬油、辣椒蓋上鍋蓋,以中小火悶約5分鐘


3起鍋前放入海鹽及天然味素,淋上少許香油拌勻即可。


 



紅燒小腩排


材料:


小腩排2斤洗淨切塊擦乾備用


醬油150cc


楓糖漿100cc 


八角2粒、薑片、大蒜各少許


作法:


111吋鍋預熱至水珠快跳,入小腩排煎至金黃


2再放入楓糖漿、醬油、八角、薑片、大蒜


3蓋上鍋蓋等蒸氣閥響,再轉小火約30分鐘即可。


(如用電煎鍋要先預熱230度,在入小腩排煎至金黃,最後再入所有材料,蒸氣響後降8860分鐘即可


 
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