王明勇的健康三好生活

DIY乳酸菌韓國泡菜

        一、素材：

                1、天然大白菜大顆1顆1200公克

                2、蔥末30公克

                3、韭菜1小把切段30公克

                4、胡蘿蔔絲50公克

                5、海鹽30公克

                6、自然法則優酪活性乳酸菌5公克

自然法則優酪活性乳酸菌請洽 03-5153696或金健康樂活網http://www.kingspread.com.tw 謝謝!

 二、醃料：

      1、蒜頭50公克、薑片10公克、蘋果150公克、洋

              蔥150  公克

      2、辣椒3條、韓式辣椒粉30公克、手工黃冰糖30公克

           以上素材加水500毫升用調理機打成糊加入乳酸菌

             胡蘿蔔絲、蔥末、 韭菜拌勻備用。

 三、作法：

     1、將天然大白菜洗淨後用手撕成大塊瀝乾。

2、將天然岩鹽或海鹽均勻撒在大白菜上約30~40分鐘即可。

3、等大白菜出水後擰乾水分，將調好的醃料平均塗抹於大白菜的每一 片，放入玻璃瓶罐內，約7分滿加蓋密封，放於室溫25度C約3天即可。  天氣冷要5~7天。

3、等大白菜出水後擰乾水分，將調好的醃料平均塗抹於大白菜的每一 片，放入玻璃瓶罐內，約7分滿加蓋密封，放於室溫25度C約3天即可。  天氣冷要5~7天。

3、等大白菜出水後擰乾水分，將調好的醃料平均塗抹於大白菜的每一 片，放入玻璃瓶罐內，約7分滿加蓋密封，放於室溫25度C約3天即可。  天氣冷要5~7天。

自然法則乳酸菌泡菜完成了!!!好吃又健康!! 煮火鍋炒菜煮麵都很好吃!!!乳酸菌發酵後營養及風味都更棒!!