◎ 何謂酵素(ENZYME)?




DNA(去氧核糖核酸),是細胞核的主要成份,可稱為生命的設計圖,而依其設計圖所製作的蛋白質是生命不可或缺的物質,其中尤其重要的是酵素。雖然不具有生命,無法繁殖,卻是一切生命的基礎,生物若無酵素,就無法生存。因此,如何獲得並活用酵素,關係我們的健康與壽命。(食品科學研究所-李錦楓博士)
1997年諾貝爾獎得主,波以爾博士,他也提到近代醫學在人體內發現的酵素有四千多種,可分為新陳代謝酵素和消化酵素,因此體內酵素含量高,新陳代謝的功能及消化利用率就愈高,由此可知酵素存在於人體內,是它賦予人生命力。
人體需要龐大的酵素,所以健康狀態可說完全取決於體內酵素的多寡。大部分的酵素在進行催化作用的時候,必須有礦物質或維生素附著在一起,共同揮發其作用,這類礦物質及維生素就叫做輔酵素。

◎ 酵素的催化作用:




人體細胞中進行的化學反應圖

如果把人體內進行的化學反應直接拿到試管裡面做,會發現其反應速率非常慢,因為試管裡面沒有酵素來作為催化劑。


酵素在人體的作用就像是一把剪刀,將受質分解成若干段。之後再扮演針線的角色,將這些被分解的受質與其他受質結合在一起。




◎ 酵素的功用



醫學博士-森田義雄指出,酵素有六大作用:
1.調整體質:保持血液的弱鹼性,去除體內異物,保持腸內有益菌的均衡,強化細胞,促進消化,加強對病原的抵抗力。
2.抗炎作用:酵素能帶來大量的白血球,給受損的細胞癒合的力量。
3.抗菌作用:消滅原菌,並促進細胞的新生達到根本治療。
4.分解作用:分解、排除患處或殘留在血管內的膿水,污物,使身體回復正常狀態。
5.血液淨化:分解壞的膽固醇,促進血液循環,治療禿頭,肩膀酸痛。
6.活化細胞:促進細胞的新陳代謝,是產生基礎體力的一環,另外還可促進受傷細胞的再生。


◎ 酵素與藥物



酵素和一般藥物合併使用具有相乘的效果。抗菌性的藥物如果再加上具有增強體力、及細胞活化作用的酵素,發揮數倍效力是意料中的事。

酵素原液 藥物
1.治療法 根本療法 對症療法
2.速度 效果慢 效果快
3.使用量 沒有嚴格規定 有嚴格規定
4副作用 純植物萃取沒有副作用 易造成肝腎負擔
5.效果 較為緩慢,需有耐心 效果快,但易有副作用
6.使用 可長期使用 避免長期使用
7.適應症 廣泛 有一定的限制
8.使用範圍 廣泛,並連帶產生全身性的改善 被限制於單種疾病
9.併用 併用其他藥品無妨 併用其他藥品要慎重
10.毒性 完全沒有毒性 部份藥有毒性,需詳閱說明書

◎ 濃熟奈米酵素



1. Anti-virus(抗病毒)理論(巴斯德研究所 - 佩斯雷德卡提出)
細胞在受到刺激或增生時,會分泌出保護自己的物質,而此種物質亦有對抗病毒的作用,故稱為Anti-virus,在研究室裡發現經刺激產生抗病毒物質的細菌,無論在形體或壽命上都比一般的細菌強得多,而培養在一起的細菌也會因為彼此的競爭的刺激,產生抗病毒物質而活力跟著增強。



2. 費拉托夫理論(前蘇聯科學院士)
費托拉夫是眼科權威,他發現為白內障病人做角膜移植時,如果將角膜先置於溫度攝氏2-4度冷藏數天,其成功率高達80%遠大於新鮮角膜移植的15%。因此,他發現當細胞受到外界刺激時,如高溫、寒冷、紫外線,在細胞死亡之前,他會分泌抵抗外界惡劣環競的物質biogenic stimulator(生物原刺激素)。



日本生物科學研究所,以專業的釀製技術及嚴謹的製造過程,融合了兩位博士的研發理論,製造出符合人體需求的酵素。



日本生物科學研究所背景:


1974年9月 日本生物科學研究所成立
從納豆菌裡面發現能製造更多的多糖體及酵素的超級益菌,利用此種益菌來培養製造酵素飲料,專利號碼:昭和44-31741。
開使販賣納豆菌的健康飲料。

1976年4月 建廠完成,擴大營業。


1991年7月 專利申請多糖類生產菌的酵素保存方法。


1995年4月 倉敷科技大學技術合作。


1997年4月 生產高濃度納豆基酶。


1998年11月 專利申請從芝麻中萃取礦物質。


2000年4月 專利申請納豆菌發酵萃取液的製造方法。


◎濃熟奈米酵素原液特色



濃熟奈米酵素


一般傳統酵素

素材


米麴、蔬果、海藻、酵母等萃取物+植物性礦物質
海藻、蔬果、中藥材…等原物料

菌的種類


納豆菌、乳酸菌、麴菌、酵母菌、多糖類生成菌

不詳


養份的萃取


生物科技萃取(低糖萃取)


傳統高糖滲透壓泡浸法


發酵


l 共生菌培養: 30℃三個月


利用抗病毒理論讓共生菌釋放出有益人體的各種酵素、多糖體、維他命等成份。

l 溫差熟成:15℃ 三~四個月


利用費拉托夫理論給予微生物刺激,產生生物原刺激素,並讓大分子物質奈米化。
長期熟成


過濾


去除殘留的菌體與雜質
無過濾,以高糖份安定品質

口感


清爽不甜膩,可直接飲用
甜度太高,需稀釋飲用

酵素與年紀



在美國伯朗大學(Brown University)的實驗中,158隻的白老鼠被過度餵食,活了29.6天,另一群158隻的白老鼠不餵食(處於挨餓狀態),活了39.19天,增加了40%的壽命。

年輕人酵素的儲存量多於年紀大的人

小孩血中的酵素是老人的100倍因此有人相信老化與疾病跟酵素的消耗與缺乏有關。

一項在Chicago Michael Reese Hospital的研究中發現,21歲至31歲受測者的唾液中澱粉酵素的含量約為60歲至100歲受測者的30倍。

年輕的人的身體可以忍受經常攝取白麵包、可樂、薯條、炸雞及其他經高熱烹調的食物,而比較不會得到便泌、血管疾病、潰瘍、漲氣、關節炎及其他慢性病。

年紀大的人酵素不夠,未消化的食物在腸內發酵產生毒素,吸收到血液裡、關節及其他軟組織,較易引起上述的毛病.

引起慢性病的原因是身體長久以來缺乏酵素、維他命、礦物質及稀有元素。
6位糖尿病患者中,有5位胰臟中缺少脂肪酶及胰蛋白酶。40%的肝病患者缺少澱粉酵素。那些慢性疾病者的血液、尿、大便及組織裡酵素的濃度都很低,但是這些慢性病在發作的時候(初期),酵素的濃度卻很高,可見酵素儲存於人體中,在身體有特別需要時會集中火力,克服這個危機。當這些酵素被消耗殆盡而疾病未見起色,病人就進入慢性病階段(後期)。

身體的情況並不代表年紀,有些人才過40歲,看起來卻像60歲。 而有些人年過60歲,體況猶勝40歲。其中的奧妙端看這些人體內儲存的酵素有多少. 結論是 – “善用酵素,節約資源”。

酵素與維生素及礦物質的關係
維他命、礦物質與酵素組成工作團隊,有互相支援互補的相乘效果,因此維他命、礦物質又稱為輔酵素。一方缺少,整個身體的機能運作就會有缺陷(免疫力生命力健康及壽命都會有影響。
人體需要60種礦物質、16種維生素、12種氨基酸及3種必需脂肪酸。
維持腸內的健康環境,好菌要多,並且要多於壞菌。才能使酵素及上述營養素之間的互動活潑。
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    王明勇食養專家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()