蕎麥芝麻糕作法!! 健康又美味的甜點!!簡單做健康吃!! @ 王明勇的健康三好生活

養生黑糖蕎麥糕:

材/料/
1.乾燥的蕎麥 2 米杯
2.蓮藕粉 1 米杯
3.黑糖 1 米杯
4.黑芝麻粉半米杯

5.水650c.c

器/具/
全營養調理機、刮棒、米杯、量杯、不鏽鋼內鍋、電鍋。

作/法/
1.將蕎麥洗淨，用650c.c 的水浸泡1 個小時。
2.將泡好的蕎麥與水及蓮藕粉、黑糖黑芝麻粉依序放入容杯，蓋緊蓋子，啟動電源
　，將調速鈕由1轉至 10，再啟動高速，打
2 分鐘(打到有點溫熱)，完成
　後，切下高速鈕，將調速鈕由 10 轉回
1，關掉電源，打開杯蓋。
3.將調理好的蕎麥用刮棒倒入電鍋內鍋，並將表面的氣泡抖掉，外鍋加 2
　杯水蒸熟即可(或用蒸籠，水開後大火蒸 20
分鐘即可)。
4.蒸好的蕎麥糕冷卻後，即可脫膜，就是一道美味又可口的燕麥糕了。

備/註/
1.目前的蕎麥糕只是基本樣，如果想吃不同口味，蒸之前可加入堅果、葡萄
　乾或紅豆。

2.若要判別是否蒸熟，可使用筷子測試，不沾筷即表示完成。