腸道健康2法寶:益生菌+膳食纖維打造好菌多壞菌少的腸道

腸胃道中含有數以億計的細菌,好菌與壞菌互相牽制平衡,只是隨著年齡增長,益菌數下降、壞菌變多,就會導致腸胃道功能不健康。再加上不當的飲食習慣,多肉少蔬果,膳食纖維嚴重不足下,又加速了腸胃道每況愈下的情形。

要維持腸胃道良好的消化、排泄功能,就必須擁有一個好菌多、壞菌少的腸道環境,因此,可藉由適量的補充益菌,來增加益菌數。

益菌種類相當多,但並不是所有菌種都能幫助改善腸胃道健康。肥胖專科醫師蕭敦仁建議,補充益菌應挑選有國家認證、適合國人的顆粒、膠囊包裝產品,一天一顆為佳。

而市售優酪乳盡量以無糖優酪乳為第一選擇。另外,除了補充益生菌外,「益菌生」的攝取也很重要。益菌生是指能夠促進益生菌生長的物質,其中膳食纖維就是益菌生的一種。換句話說,多吃含有膳食纖維的天然食材,就是促進腸胃道健康,加強清腸的不二法門。

常見食物中的膳食纖維含量

根據衛生署食品成分表中膳食纖維營養成分,挑選出國人較常食用之主食類、蔬菜類與水果類的含量,以供讀者參考。

以主食類來說,全麥吐司的清腸效果比白吐司優,又因白米膳食纖維含量最少,應該多吃全穀類的燕麥片、麥片等食物。

主食類(每100克)- 名稱膳食纖維含量(g)

*黑芝麻- 16.8  *即食燕麥片- 8.9  *大麥片- 8.5  

蔬菜類(每100克)- 名稱膳食纖維含量(g)

*髮菜- 20.4  *紫菜- 11.7  *梅乾菜- 8.4

水果類(每100克)- 名稱膳食纖維含量(g)

*百香果- 5.3  *土芭樂- 5   *柿子- 4.7

 

 

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