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美國影星安潔莉娜裘莉，2年前為了預防家族性遺傳的乳癌，切除了雙乳，近日，因為血液檢查後發現癌症指數升高，有罹患初期癌症的現象，因此決定進行二次預防性手術，摘除了卵巢和輸卵管。然而對於裘莉的決定，醫界也有不同的聲音，認為她的作法過度激烈！其實防癌可以從日常生活與飲食中"積極"做起，而不該如此"激烈"​，即使有先天性的遺傳導致容易罹癌，也可以靠培養自己的免疫力來預防癌症發生。

中年男人遭遇「亞健康」狀態，提早保健很重要!!

男人：車子和身子保養一樣重要!!

壓力是啟動肥胖的方程式

肥胖就像二十世紀的瘟疫，席捲全世界，帶來了嚴重的健康問題，而且持續蔓延到二十一世紀。世界衛生組織(WHO)的研究顯示，受肥胖所苦的人口超過十億，約是全球人口的六分之一，單單美國就有三分之二的人口超重，逼得WHO慢性疾病研究主任比格霍不得不大聲疾呼：「各國若繼續任由國民腰圍橫向發展，後果將不堪涉想。」

        年節聚餐過後，相信很多人共同要面對的問題就是變胖。從年夜飯到元宵、春酒，年節聚餐馬拉松長達一個月，許多人開心放大假，食慾也跟著放假、不受控制，連續假期吃下來，往往成了「大腹翁」或 「大腹婆」。熱量上身，不但增加慢性疾病的風險，更增加罹患癌症的危機。研究顯示，體重若超過個人理想體重的40%，男性罹癌率就會增加33%，女性更一口氣增加55%的罹癌風險。不忌口、缺乏運動，貪吃高熱量食物，卻獨獨減少蔬果的膳食纖維量，「過年肥」正是罹患癌症的警訊。我從事推廣健康飲食工作多年，最常被問到的問題就是：「王老師，請問要怎麼吃才會瘦？吃什麼才能健康、遠離癌症？」

咖喱是健康又美味的好食物!!，癌症的剋星？

最新研究发现，咖喱中的姜黄素可以有效杀死癌细胞。

日前知名電視節目主持人豬哥亮傳出罹患大腸癌，讓國人更加注意腸道問題。近幾年來，隨著生活水準的提昇、民眾飲食的精緻化，國人腸道健康普遍惡化，腸癌由1984年每10萬人口死亡率佔癌症的6.5%，到2004年竄升到17.2%，上升了將近3倍之多；不僅如此，更值得注意的是腸癌有年輕化的趨勢，過去總認為腸癌的好發年齡為55歲至70歲，但是最近幾年有年輕化5~10歲的明顯傾向。 常言道「腸道健康全身健康」因此國人更應積極、主動地提升自己的腸道健康。

10大強健骨骼超強食物！

1.小魚乾   2.芝麻    3.乳酪、優格   4.牛奶    5.海藻類

長期吃速食，除了會引起肥胖等問題之外，根據歐美最新研究發現，太常吃速食還會傷害肝臟，而且它的嚴重程度，不下於肝炎！！另外，媒體踢爆知名速食店使用僅飼養40天就宰殺的速成雞，這些雞隻有著施打抗生素跟生長激素的嚴重問題。還有歐洲地區傳出牛肉漢堡疑似含有使用禁藥的馬肉，速食的負面消息一波波傳來，再度讓人關注速食對健康的威脅。

肝臟是人體最大器官，負責製造膽汁消化脂肪、儲存維生素、維持血中糖分含量、以及清除體內毒素，健康肝臟呈棕紅色，表面平滑；不健康的肝臟呈褐綠色，上面還有一層厚厚的黃色團塊，觸感較硬。

美國哈佛大學醫學院的威爾克博士發表在2012年10月份的美國臨床營養學期刊上的研究中，分析了20,669位平均58.7歲的受試者健康資料(其中19,097位是醫師)，結果發現，每個月至少吃一次魚的受試者可減少30%心臟衰竭的風險，但是如果受試者是吃魚油營養補充劑，則並沒有發現對心臟有好處的情況。魚油是由omega-3多元不飽和脂肪酸組成的，其主要成分包括次亞麻油酸(GLA)、25碳五烯酸(EPA)及22碳六烯酸(DHA)，由於人體無法自行合成這些多元不飽和脂肪酸，必須從食物中攝取，尤其是深海魚類中含量豐富。

魚油主要的生理功能為幫助脂肪代謝，並減少血中發炎物質(前列腺素)對人體動脈血管以及關節的傷害，因此可以降低心血管疾病的發生。威爾克博士的發現跟2012年9月份美國醫學會(JAMA)的綜合分析研究結果是相似的，該研究收集了20個研究資料，總共包括了68,680位有心臟問題的病人，分析結果發現吃魚油營養補充劑並不能降低這些病人發生心因性死亡、心肌梗塞、猝死、中風等風險。

哈佛大學公共衛生學院的胡教授(Frank Hu)發表在美國臨床營養學期刊的研究發現，用等比例的豆類和白米飯(1：1)作為主食的心臟病患者，血糖比較不易飆升，發生代謝症候群的風險降低35%。

胡教授在哥斯大黎加分析了1,879名心臟病患者1994年至2004年的飲食習慣和病歷記錄。哥斯大黎加的傳統主食是黑豆飯，然而隨著生活水準的提高，飲食中的白飯比例升高，豆類攝取量減少，這些心臟病患的血糖、血壓、壞膽固醇等反應代謝症候群的指標也越來越高。

丹麥哥本哈根國家血液研究所(Statens Serum Institut)的瑞樂醫師(Mattis Flyvholm Ranthe)發表在2012年8月美國心臟學會期刊(Journal of the American College of Cardiology)上的研究指出，如果父母、兄弟姐妹其中有人在60歲前因心血管疾病死亡，則民眾在50歲前罹患心血管疾病的風險會大幅度提高，因此必須更加提高警覺。

瑞樂醫師收集並追蹤丹麥國家型資料庫中(The Danish Family Relations Database, DFRD)自1949年後出生的民眾以及所有相關親戚的健康資料，因此這個資料庫非常龐大，共包括了3,985,301位民眾，平均追蹤超過20年。

阿茲海默症(Alzheimer’s Disease)是造成失智症的主要原因，約有6成失智症病人因為罹患阿茲海默症導致失智發生。根據紐約時報(The New York Times)2012年7月16日一篇大篇幅報導，於溫哥華舉行的阿茲海默症協會國際會議中有5篇來自不同國家(瑞士、荷蘭、美國、日本)的研究都分別指出阿茲海默症病人在出現認知功能障礙之前可能會先出現步態障礙(Gait disturbances)，這些專家認為步態障礙未來將可作為臨床診斷阿茲海默症一項簡易的評估方法。

國外研究預估，2012年美國將有540萬人罹患阿茲海默症，其中520萬人是65歲以上的老人。美國的薩維卡醫師(Rodolfo Savica)利用步態電子儀器測量1,341位民眾的步態情況，包括步伐長度、每分鐘走幾步、走路速度等，另外還接受2種以上神經學及

痛風要命心肌梗塞風險為常人1.59倍

痛風不僅造成關節疼痛，更增心肌梗塞風險！根據一項分析健保資料庫世代的研究指出，痛風患者發生急性心肌梗塞機率為常人1.23倍，20~44歲的青壯年更達1.59倍，顛覆年輕就無需煩惱心肌梗塞的觀念，研究也首度證實痛風為心肌梗塞發生的重要因素，無論性別與是否為心血管疾病低風險族群，如從不菸酒等，皆因痛風增風險。

少吃「紅肉」有助降低罹患糖尿病風險

新加坡國立大學(National University of Singapore)，潘安教授(An Pan)與哈佛大學公共衛生學院營養與流行病學教授胡丙長（Frank Hu）於2013年6月發表於美國內科醫學會雜誌(Journal of the American Medical Association internal medicine)的研究提出:減少紅肉(紅肉泛指牛、羊、豬肉)的攝取可以降低罹患第二型糖尿病的風險。

如何選擇好油品？

美國營養學會(American Society for Nutrition)一篇研究由加州大學史坦伯格博士(Dr. Francene M. Steinberg)研究403位40~60歲有更年期症狀的婦女長期食用後大豆異黃酮(豆漿、豆腐等)，並沒有造成乳腺癌或其他健康的危害。