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食品中的隱形殺手-防腐劑

食品中的隱形殺手-防腐劑

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少吃「紅肉」有助降低罹患糖尿病風險

新加坡國立大學(National University of Singapore)潘安教授(An Pan)與哈佛大學公共衛生學院營養與流行病學教授胡丙長Frank Hu)於20136月發表於美國內科醫學會雜誌(Journal of the American Medical Association internal medicine)的研究提出:減少紅肉(紅肉泛指牛、羊、豬肉)的攝取可以降低罹患第二型糖尿病的風險。

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美食當前總讓人無法抵擋誘惑而吃下過多的熱量,該如何減少食慾呢?美國ABC新聞網於2013113刊登的一篇文章提供了5項非常容易身體力行的方式可以讓人輕鬆地減少食慾,避免吃得過量。

有些人以為不吃東西就能降低食慾,這是錯誤的,不吃東西不等於降低食慾,有時候反而適得其反,這也是許多人都有過的經驗,餓了兩天沒吃,到第三天吃得更多,讓體重不降反升,因此要建議民眾用科學的方式來養成降低食慾的好習慣,既不用挨餓也能吃得均衡、吃得好、吃得飽,對健康也有益處。

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健康養生食譜:老薑紅茶

材料 : 紅茶、薑、蜂蜜或黑砂糖

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近日來天氣變化大寒流來襲時,心血管疾病患者會比平時增3~5倍,主要是血壓起伏大及血管硬化,其中血管硬化是壞膽固醇所致,由於膽固醇不像血壓那樣易監測,建議定期測血脂,

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拿回飲食自主權!也要拿回健康烹調的權利!!近年來,負面食品及食安問題頻傳新聞不斷,從口蹄疫、禽流感、狂牛症,直至塑化劑、瘦肉精、毒澱粉的事件,導致人心惶惶。其實危機就是轉機這些事件正好提醒我們要認真面對食物與健康相關的重要性,但雖然很多民眾開始關注食品安全與健康問題,卻還是有許多人普遍存在著迷思不知所措,又或者因為工作忙碌、生活壓力大而就此作罷。

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糙米濃湯的作法

[材料] 糙米1杯(約200g) /水10杯(2000cc)

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骨質疏鬆症是一種無聲無息的慢性疾病,早期沒有明顯症狀,往往都是患者發生骨折求診,才發現骨質密度嚴重低落。

據中華民國老年醫學會調查,台灣地區65歲以上的人口,每九人即有一人罹患骨質疏鬆症(約11%),而65歲以上的女性更是每四人便有一人患骨質疏鬆症。

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