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壓力大 當心耳中風


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液體黃金橄欖油
* 對嬰幼兒來說,橄欖油有助於平衡新陳代謝,促進兒童神經係統,骨骼和大腦發育。

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吃對水果 可消腹脹


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秋天養生 應要早睡潤肺


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螺旋藻主要作用
1. 增強細胞免疫功能,延緩衰老。螺旋藻中含有的β-胡蘿蔔素、維生素E、γ-次亞麻油酸和超氧歧化酶,可以清除體內自由基,有效延緩衰老。所含藻藍蛋白可以增強細胞免疫功能,從而提高人體免疫力。

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反式脂肪增壞膽固醇

自1911年美國寶僑公司開始銷售氫化棉花籽油所製的酥油(shortening)「Crisco」,近一百年來氫化油被廣泛運用於市售油炸食物、烘焙產品(餅乾、蛋糕、麵包、薯片)、人造奶油、鮮奶油、甜甜圈、爆米花等令人愛不釋口的食物。原本科學界以為攝取經過氫化的植物油會比攝取富含飽和脂肪酸的動物脂肪健康,但1980年代的幾個動物實驗顯示經氫化所得的反式脂肪不但如同飽和脂肪一樣會增加血液中「壞」的膽固醇,其影響力甚至高於飽和脂肪。
由於1990年代的流行病學研究發現反式脂肪的攝取量和心血管疾病罹患率成正比,要求減少甚至禁止使用反式脂肪的聲音近年開始在先進國家出現。

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