目前日期文章:201009 (14)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
很棒的內容與大家分享:
以一般情形來說,我們的疾病都是自己製造出來的。我們的身體很像世界上最奇妙的機器,能反映我們內在的思想和信念,且時常和我們'對話',告訴我們它的種種情形。我們應該花一些時間,來留心傾聽。

王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

台北市衛生局針對「市售產品反式脂肪標示不符」進行抽驗,26件產品中有6件不符合規定,約佔23%,其中包括知名業者,如蜜蘭諾、安佳、義美等;市長郝龍斌表示,台北市從現在開始只要反式脂肪含量超過2%的食品,就不得販售。 衛生局表示,不合格的6件產品包裝上與實際檢驗值誤差範圍正負超過2%,其中1件連鎖飲品店COME BUY林森店的「奶精粉」,檢驗出反式脂肪檢驗值每百公克為1.58克,不過標示值竟為零,另外,蜜蘭諾杏仁千層反式脂肪檢驗值為1.04克、金格年輪蛋糕0.81克、安佳煙燻乳酪0.35克,但都標示值為零,不符合規定。 另有2件產品因未檢驗出反式脂肪,但包裝上卻標示含有反式脂肪,產品為義美的千層派(杏仁)、立基冷凍起酥片。對於涉及標示不符的廠商,依違反食品衛生管理法第17條規定,處新台幣 3萬元以上、15萬元以下罰鍰。 衛生局指出,科學研究顯示,反式脂肪與飽和脂肪同樣會增加血液內「壞膽固醇」即「低密度脂蛋白膽固醇」的含量,但反式脂肪卻會減少血液內「好膽固醇」的含量,因而增加罹患冠狀心臟病的風險。 北市府提醒,消費者應該多多注意食品包裝上所標示的油脂名稱,在選擇奶油及各類食品時,不妨多留意以下標示,成分中有氫化植物油、半氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油、植物性乳瑪琳、人造奶油(黃油)、人造酥油(白油)或英文標示上有hydrogenated(氫化)等名稱者,都表示含有反式脂肪,應減少攝食該類食品。 郝龍斌表示,台北市會仿效丹麥等歐盟國家,採取高標準的食品安全規定,只要反式脂肪含量超過2%的食品,就不得販售,另外對於沒有使用反式脂肪的餐廳、食品業者,北市衛生局會給予OK標誌認證,讓民眾放心消費。 過量攝取反式脂肪,將會提高罹患心血管疾病的風險,針對市售產品疑似出現反式脂肪含量標示不符的情事,食品藥物管理局表示,除了從今年度起,已經在市面抽驗完整的包裝食品,並進行反式脂肪的營養標示調查,以及將對違法業者處以新台幣3萬元以上15萬元以下的罰鍰,而且食品藥物管理局也提醒食品業者,應該要秉持自主管理的精神,提供正確可靠的營養標示數值,以維護消費者的權益。

王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

目前法令無此規範 衛局只能「建議」 〔記者林恕暉、林相美、楊雅民、魏怡嘉/台北報導〕台北市長郝龍斌昨天宣示,將比照丹麥,食品的反式脂肪含量超過二%者,一律不准販售。北市衛生局也會發出OK標章給不販售相關食品的賣場、餐廳。 目前衛生署對於反式脂肪,只規範市售包裝食品的營養標示:若反式脂肪一百公克含量在○.三公克以下,可標示為零;超過這個含量,則要誠實標示。標示不實,依食品衛生管理法處以三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。 衛署︰反式脂肪標得低 不代表就安全 衛生署食品藥物管理局食品營養科科長簡希文表示,不知北市片面管制的依據為何,一項物質是否要納入管制,要看這個物質的危害程度及量,反式脂肪標示得低,不代表就安全,有可能其含有更多的動物脂肪。 北市衛生局坦承說,目前並無法源禁止通路、餐廳販售反式脂肪含量超過二%的食品,「將建議衛生署公告」,公告之後才能禁止販售。 台北市衛生局藥物食品管理處副處長邱秀儀說,會「建議」業者不販售反式脂肪含量超過二%食品,不販售相關食品的賣場、餐廳,衛生局會給予OK標章,事後也會抽查、檢驗。市府發言人趙心屏解釋,實施的相關程序,市府會與衛生局等單位溝通。 北市衛生局近日抽檢市售二十六件食品,發現「安佳煙燻乳酪」等六種食品反式脂肪標示與產品檢驗值誤差超過法定的二十%範圍。其中「安佳煙燻乳酪」反式脂肪標示為零,卻檢驗出每一百公克含有○.三五公克反式脂肪;「義美千層派」標示值為每二十公克含有○.五公克,卻沒有檢測出反式脂肪,也涉及標示不實。 進口安佳煙燻乳酪的永紐公司表示,煙燻乳酪是純天然產品,未經氫化處理,由於國內儀器並無法檢出反式脂肪含量,還特別去函衛生署詢問產品標示的問題,衛生署同意該產品反式脂肪含量標示為零。義美指出,食品上市之後,原物料和配方會不斷改良,此個案純粹是產品改良和包裝不同步。 簡希文補充,依世界衛生組織(WHO)建議,一天反式脂肪攝取量只要不超過二公克,都是可以接受的。再者,國際對於食品含量的規範管制都是依據「聯合國世界衛生組織跟農糧組織食品衛生法典」(Codex),Codex並未將反式脂肪納入管制項目,進行管制的國家必須提出說明,同時要面對國際的質疑。 簡希文認為,如果使用植物油一再反覆油炸,仍有可能產生反式脂肪,所以應是要衛教民眾健康的飲食攝取觀念,而非片面管制某種物質。 反式脂肪小檔案 反式脂肪可能影響身體對必需脂肪酸的代謝,使細胞膜合成、荷爾蒙製造產生障礙;提高血液中低密度膽固醇含量,為血管硬化的危險因素,攝取過多反式脂肪酸易產生心血管疾病、冠狀動脈心臟病、糖尿病。 反式脂肪在體內不易分解,尤其是高血脂者、心臟病患、心血管疾病病患、新陳代謝症候群者、糖尿病患、肥胖者、幼童、孕婦、哺乳產婦應限制攝取。 丹麥在2003年通過一項法律,任何反式脂肪含量超過2%的食物都不符合規定。 美國紐約市從2008年7月1日起,禁止所有售賣食品的地方,包括餐廳、快餐店、餅店等,使用反式脂肪;加州自明年起,所有餐廳在所有食物製造過程中,禁止添加反式脂肪。 反式脂肪可以增加酥脆口感,食物也比較容易長期保存,不過會引起心血管疾病,現在法令規定包裝食品必須標示成分,但不少業者標示不實。 消費者以為是零反式脂肪,吃心地大吃特吃,根本就被騙了。 市面上販售的餅乾、洋芋片、泡麵以及奶油球等食品,仔細看包裝上的營養標示,反式脂肪都為「零」,不過現在傳出、這些食品很可能含有超出標準的反式脂肪,而且長期食用,還會增加罹患心血管疾病的風險。 營養師說民眾不要只看"反式脂肪"的含量有多少,其實有些食物成分就可以判斷是否含有反式脂肪。 像是如果食物中含有氫化植物油、酥油,以及奶油或人造奶油,通常這些反式脂肪含量都特別高。 根據美國研究的建議量,如果以成年人一天攝取兩千大卡的熱量來計算,反式脂肪容許量,大約佔1%,也就是兩公克,若超出這個範圍,引發心血管疾病的風險,就會增加兩成到兩成五。 衛生署表示,依照規定每一百公克食品,反式脂肪含量在0.3公克以下,可以標示為「零」,但現在外界有疑慮,會函請各地衛生局加強稽查,若違反規定者,將依法處業者3到15萬元罰鍰,並限期改善,如果一年內再犯,最重會被廢止營業或工廠登記執照。

王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()



王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()



王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()



王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

(1) 不同品種的蔬菜,硝酸鹽含量均不同
。 一般來說,葉菜(如生菜、菠菜、芹菜、芥菜、白菜、通菜等)含量較高;

王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()



王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()



王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()



王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

◎體重…理想體重 女性=(身高-70)×0.6
男性=(身高-80)×0.7

王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

主題:偏食+膽結石


王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

本週日全家人開車漫無目的暢遊新竹及苗栗山區尋找心中的淨土


王明勇食養專家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

找更多相關文章與討論