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其實,細菌的生態與人類是一樣的,人有好人、有壞人,細菌其實也是有益於人體健康的「好菌」和足以致人於萬劫不復的「壞菌」。好菌不但不傷人,還會分泌營養素,如維生素B群,提供足以促進人體消化代謝的酵素,更可貴的是還可能替人類殺滅或抑制有害菌的滋長,說來是不是有些神奇呢?


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中山醫院眼科主治陳季明醫師


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繼大豆之後,學者們又再次於不甚起眼的亞麻子中發現了神奇的療效。而這有一大半得歸功於亞麻子所含的植物動情激素(phytoestrogen。亞麻子中所含的植物動情激素種類為木酚素(lignan,其含量在所有植物中居冠,約是其它植物中的75-800。而事實上,大家對大豆的推崇便是來自於它豐富的植物動情激素含量,只不過大豆中動情激素的種類不同於亞麻子中的木酚素,但兩者均被認為能抑制動情激素所導致的乳癌

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基本上而言,動脈粥樣硬化(atherosclerosis)是一種脂質與發炎細胞的聚積並伴隨著平滑肌細胞(smooth muscle cell, SMC)增生與細胞外間質液分泌(extracellular matrix secretion)所引起的細胞內膜纖維變性(intimal fibrosis)。雖然這種阻塞性的血管疾病在是造成死亡及殘廢的主要原因,但我們對此疾病發生的機轉仍然知道有限。流行病學的研究已經証實有許多因素會導致冠狀動脈疾病危險性的增加,這些因素包括高脂血症(hyperlipidemia),抽煙,高血壓及糖尿病。然而這些因素所引起的冠狀動脈疾病只佔了百分之五十以下,表示仍有許多危險因素是我們沒有發現的,也表示我們對危險因素所造成的動脈疾病的生理機轉知道的還不夠多。

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1. 出血性貧血



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 --- 神奇的護肝因子 


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在擔任臺灣運動協會營養委員期間發現良好的飲食攝取是決定運動員表現能力的關鍵,飲食攝取不適當,可能會引發體內氧化壓力提高以及人體組織的損傷。運動員運動時需要更多的能量來源,人體組織對氧的攝取和消耗都會增加,體內自由基也將成比例增加。


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最佳蔬菜﹕


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酵素和一般藥物合併使用具有相乘的效果。抗菌性的藥物如果再加上具有增強體力、及細胞活化作用的酵素,發揮數倍效力是意料中的事。


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任何會傷害身體或使細胞死亡的狀況,都稱之為「壓力」。如果飲食營養充足,損害便可很快修復;如果修復趕不上破壞,便會引發疾病。造成疾病的種種壓力包括:焦慮、過勞、病菌侵襲、飲食不當、睡眠不足、運動不夠。疾病又帶來其它各種壓力:食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、發燒、疼痛、泄痢、脫水、大量養分從尿液流失、X光照射、服用藥劑。各種壓力造成的損害,需要大量的養分來修復。例如動物受到X光照射,或吃了任何普通藥劑,便增加了泛酸、亞麻仁油酸、某些礦物質、維他命ACB群的需求。人類也相差無幾。不管何種壓力損害,身體會立即設法修復,但是如果養分供應不足,便無法達成任務。ㄧ個健康者已經足夠的營養飲食,對一個病人來說,顯然是不足的。


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缺乏酵素(消耗過度)時,會引起如下的症狀。


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人體腸道內棲息百種以上為數超過百兆個的細菌,其中有幫助健康的有益菌,也有會致病的有害菌,當有益菌的勢力大於有害菌時,腸道才正常,正如我們的社會中只有好人的力量大於壞人時,社會才會安寧,而乳酸菌正是有益菌的關鍵。大體來說乳酸菌就是利用碳水化合物的醣分合成以乳酸為主的酸之細菌的總稱.


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新竹市婦女社區大學生機飲食講義                  王明勇老師


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春生,是指萬物萌生。其中包括作為萬物之靈的人。人在春季養生就要特別講究在春生過程中的內因和外因兩大因素,即主體和客體,身體內部的調整以適應外界環境的變化,達到天人合一、和諧共存的養生目的。除加強體質的鍛煉外,飲食調養也是至關重要的途徑和手段。


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1.將有機鳳梨用牙刷加上蔬果清潔劑將表面洗乾淨


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文/王明勇(生機食療專家


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鋅是體內抗氧化酵素的重要成份,它可強化血球細胞活性,可以抗氧化、抗癌、促進生育力,醫學上曾證實因為男性的精液中含有大量的鋅,體內鋅的不足的確會影響精蟲數量與品質,而且會使睪固酮下降,不但影響生育還會使免疫力降低;在女性它同樣可以促進子宮的血流,也有增進生育的作用。同時也可使皮膚、毛髮、光澤有彈性、恢復指甲的色澤等。在國外常見鋅與維他命C的合劑(大部份是維他命C 500mg配上鋅5mg)因為鋅與維他命C在一起可以強化人體的免疫系統,可以用來制伏感冒。


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5月13日漢聲廣播電台專訪 歡迎收聽


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我們曾聽信於一種錯誤的理論,即:人必須吃肉食才能健康。五十年代,科學家們曾將肉類蛋白列為“頭等”,而將植物蛋白列為“次等”。現在,這種觀點已被徹底否定。科學家們發現,植物蛋白與肉類蛋白的價值完全相同。兩者無優劣之分。


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