根據學者研究，油品經連續高溫油炸六小時，油脂就會開始劣化，並產生致癌物質丙烯醯胺，因此台北縣政府消保官昨天分別到土城市、永和市兩地的麥當勞、肯德基、拿坡里、達美樂等知名連鎖速食業餐廳調查，發現業者每天濾油，沒有天天換油，除了取樣進行化驗外，並要求業者三天內提出油品安全說明。
- Jun 26 Fri 2009 00:12
吃速食不運動 會肝苦!!!【速食店用油 1～7天換一次】
- Jun 23 Tue 2009 16:38
皇冠部落格上為讀者解答健康Q&A
- Jun 23 Tue 2009 16:14
草本風雜誌夏季號人物專訪
- Jun 23 Tue 2009 00:40
合成界面活性劑的傷害
- Jun 19 Fri 2009 19:50
蘋果日報6月3日健康食譜
- Jun 16 Tue 2009 23:21
豆漿的好處
根據最近召開的美國癌症研究協會 ACRE會議（American
AssociationforCancer Research）來自德州University of Texas MedicalBranching Galveston的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）
AssociationforCancer Research）來自德州University of Texas MedicalBranching Galveston的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）
- Jun 16 Tue 2009 23:18
蜂蜜治咳嗽 效果比感冒藥好
賓州州立大學3日發表的這份報告作者保 羅博士說，實驗結果「非常明確，
讓我們可以很清楚的說，蜂蜜（止咳效果）比止咳藥右美沙芬（D! ex! tromethorphan）或者不做任何治療還要好。」
讓我們可以很清楚的說，蜂蜜（止咳效果）比止咳藥右美沙芬（D! ex! tromethorphan）或者不做任何治療還要好。」
- Jun 04 Thu 2009 21:18
有機蘋果含有更高含量的抗氧化劑
2009年4月23日有機及食品化學學報指出，有機蘋果比一般的蘋果含有高出12％的抗氧化劑。研究專家在2004-2006年間，比較了此兩種蘋果發現，有機蘋果含有更高的抗氧物（phytochemical），與更高濃度的蘋果多酚。
酮伴系列 (5)
